产品货号：
LA14005
中文名称：
高峰淀粉酶(米曲霉,100U/mg)
英文名称：
Taka-Diastase from Aspergillus oryzae,100U/mg
产品规格：
25g|100g
发货周期：
1～3天
产品价格：
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由米曲霉提取。此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷键，将淀粉分子从内部任意切断成长短不一的短键糊精和少量的低聚糖，从而使淀粉浆的粘度迅速下降。液化时间延长，还会产生少量的葡萄糖和麦芽糖。
| CAS号 | 9001-19-8 |
| 英文名字 | Taka-Diastase from Aspergillus oryzae |
| 质量标准 | BR,100U/mg |
| 外观 | 浅黄色固体粉末 |
| 酶细度 | 80%的0.4mm标准筛通过率 |
| 温度范围 | 有效温度范围35～65℃，最适温度范围在50～60℃ |
| pH值范围 | 有效pH范围4.5-6.0，最适pH值范围4.8-5.5 |
| 储存条件 | 2～8℃，避光防潮密闭干燥 |
| 激活抑制 | Ca2+对酶具有一定的激活作用；Fe2+、Ba2+、Cu2+、Mn2+、Fe3+对酶具有较强的抑制作用。 |
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